ארכיונים: מתכונים

עוגת שוקולד עסיסית עם אוריאו וקרם שוקולד עשיר_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים

🍫🍪 שוקוריאו 🍪🍫 🌿🥄🌿🥄🌿🥄🌿🥄🌿🥄 עוגת שוקולד כהה ורכה, עם חתיכות אוריאו בתוך הבלילה, ציפוי שוקולד חלק ומבריק ואוריאו לקישוט. שילוב מושלם של שוקולד עמוק עם פריכות עדינה של עוגיות – עוגה חגיגית, מפנקת ופשוט בלתי נשכחת. 🌿🥄🌿🥄🌿🥄🌿🥄🌿🥄 🥄 מצרכים לעוגה 🥄 2 ביצים 🥄 ¾ כוס סוכר 🥄 ½ כוס שמן 🥄 ½ כוס חלב […]

עוגת תפוזים🍊אוורירית מקמח כוסמין_מתכון של גלית נחמן מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

בס״ד🍊✨ עוגה פשוטה, רכה, מקמח כוסמין ועם טריק קטן של חומץ שעושה קסם באווריריות. המתכון לעוגת תפוזים🍊 אוורירית מקמח כוסמין 📝 מצרכים: 3 ביצים ¾ כוס סוכר ½ כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים טרי גרידה מתפוז אחד 1 כף חומץ 1½ כוסות קמח כוסמין 2 כפות קורנפלור 1 כפית סודה לשתייה קורט מלח 👩‍🍳 […]

כפתורי לוז בסירופ / אצבעות קוקוס בסירופ _מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מתכון 1 : 2 סוגי עוגיות מצרכים: 200 גרם נטורינה/מרגרינה 1/2 חצי כוס שמן 1/2 חצי כוס מים 1 שקיק אבקת אפיה 2 שקיקי סוכר וניל 4 כוסות קמח המידות בכוס קרטון ח'פ אופן הכנה: מניחים בקערה את המצרכים ואת הקמח מוסיפים בהדרגה לפי הצורך בערך 4 כוסות קמח ללוש לבצק רך ונעים . לקרוץ […]

מגולגלות מעמול במילוי תמרים וקינמון_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים : כוס מידה 250 מ'ל 200 גרם מחמאה חצי כוס אבקת סוכר 2 שקיות סוכר וניל 1 שקית אבקת אפיה 1 כוס מיץ תפוזים 1 כוס שמן קמח לפי הצורך בערך 6-7 כוסות קמח למריחה : תמרים טבעיים מרוסקים או ממרח תמרים עם מעט קינמון ניתן להוסיף לתמרים המרוסקים מעט מיץ תפוזים או מים […]

עוגת תפוזים שיש רכה ומעולה_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

עוגת תפוזים שיש מעולה 👌 מצרכים בכוס ח.פ קר שקופה 2 תבניות אינגליש או תבנית רינג קוטר22 בקערת המיקסר 3 חלבונים L 1/2 חצי כוס סוכר 1 סוכר וניל קערה נפרדת : 3 חלמונים 1/2 חצי כוס סוכר 1/2 חצי כוס מיץ תפוזים 1/2 חצי כוס שמן 1 כפית מגרידת תפוז/לימון קערה נוספת: 2 כוסות […]

עוגת לוטוס וגבינה עשירה_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים : חבילת עוגיות לוטוס ממרח לוטוס מצרכים לקצפת: 2 שמנת מתוקה 500 מיל חצי כוס חלב 4 כפות פודינג וניל 2 כפות סוכר אופן הכנת הקצפת: מקציפים את השמנת מתוקה סוכר פודינג וחלב עד לקבלת קצפת יציבה אחרי ההקצפה מוסיפים מיכל 1 של גבינה לבנה 250 מיל בתנועות עטיפה לעוגה יותר גדולה אפשר גם […]

ירקות אפויים בניחוח לימון_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים👇

ירקלימון 🌿🌿🌿 יש משהו בצלייה איטית בתנור שמוציא מהירקות עומק וטעם טבעי. הלימון מוסיף רעננות עדינה, השומר נותן מתקתקות נעימה, והכרובית מקבלת זהוב מושלם שקשה להפסיק לנשנש. 🥄 מצרכים 🥄 כרובית בינונית מפורקת לפרחים 🥄 2–3 קישואים חתוכים גס 🥄 שומר גדול פרוס לפלחים 🥄 3–4 כפות שמן זית 🥄 מיץ מחצי לימון טרי 🥄 […]

שני מתכונים לאוזני המן : 1 ללא מרגרינה והשני מתכון קלאסי מושלם_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

אוזני המן ללא מרגרינה 👇 המידות בכוס 250 מיל מצרכים: 2 כוסות קמח לבן 2/3 כוס אבקת סוכר חצי כפית אבקת אפיה טיפונת מלח מערבבים ומוסיפים: 1/3 כוס שמן 1/3 כוס חלב סויה או מיץ תפוזים מעט תמצית וניל או סוכר וניל מילוי: ממרח חלווה מטבעות שוקולד לבן ממרח שוקולד מטבעות שוקולד מריר ממרח תמרים […]

לחמניות כוסמין במילוי ירק🔥_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים למילוי 2 בצלים קצוצים 500 גרם חזה עוף 1 פלפל ירוק חריף אופציונלי פטרוזליה קצוצה בנדיבות 3 כפות שמן זית תבלינים: 1/2 כפית כורכום 1/2 כפית מלח 1/2 כפית כמון 1/2 כפית פלפל שחור אפשר לוותר על חזה העוף מי שמעדיף מנה צמחונית ולהוסיף יותר פטרוזליה קצוצה . לבצק: 6 כוסות קמח כוסמין כף […]

ריבת תאנים נדירה _מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים: 25 תאנים טריות בינוניות 4 כוסות סוכר 2.5 כוסות מים 2 שקיקי סוכר וניל 1 כף מיץ לימון אופן הכנת הריבה : מוסיפים לסיר סוכר ,וניל ומים מביאים לרתיחה . מבשלים כ 3:דקות מוסיפים מיץ לימון מערבבים . חורצים x קטן בתחתית כל תאנה , מוסיפים את התאנים לסיר עם הסירופ מבשלים על להבה […]

שלוש סוגים של עוגיות מבצק אחד נפלא ..מגולגלות ועוד… 🥜🥐🥖🫘🫓🌰🥨🥯_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

3 סוגים של עוגיות מבצק אחד נפלא ..מגולגלות ועוד… 🥜🥐🥖🫘🫓🌰🥨🥯 בצק נפלא .פריך וטעים..וקל להכנה…שאפשר למלא בכל מילוי וצורות שרוצים .. קרדיט ליונית צוקרמן (שדרוגים קטנים שלי). חומרים :כוס אוניברסלית 1 ק"ג קמח רגיל 1 שקית א. אפיה 4 שקיות וניל /תמצית 1 כף גדושה אבקת סוכר 2 חב מרגרינה (400 גר') בטעם חמאה / […]

קישואים ממולאים בבשר, אורז ,ירק וברוטב עגבניות עשיר_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים

קישולאים 🌿 קישואים ממולאים בבשר, אורז וירק, ברוטב עגבניות עשיר ומנחם 🌿 🌿🌿🌿 קישולאים היא מנה של פשטות מדויקת. קישואים שלמים, רכים ועדינים, מילוי בשרי עם אורז וירק, ורוטב עגבניות שמחבר הכול לאוכל של בית. בלי התחכמות – רק טעם שמרגיש נכון. 🌿🌿🌿 🥄 מצרכים 🌿 🥄 6–8 קישואים בינוניים 🥄 כ־300 גרם בשר טחון […]

פילו במילוי חלווה_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

1 חבילת בצק פילו מצונן למילוי: בקערה: 1.5 כוסות טחינה גולמית משומשום מלא/רגיל 1 כוס סוכר 2 כוסות קוקוס מרכיבים בכוס מידה 250 מיל אופן הכנה: מורחים עלה פילו במעט שמן מניחים מעליו עלה נוסף מורחים את העלה הנוסף במעט שמן מניחים בקצה הבצק מעט מהמילוי לאורך כל הבצק ומגלגלים לרולדה עושים כך עם שאר […]

פאי תפוחים על בסיס פריך_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

ט'ו בשבט שמח אהובים 🌳 משתפת אתכם במתכון לעוגת תפוחים טעימה מאוד וקלת הכנה 👌למתכון 👇 לבסיס: 3 כוסות קמח (כוס ח"פ שקופה) 3/4 כוס סוכר 1 ביצה L 1 שקית אבקת אפיה 1 שקית סוכר וניל 1 כוס שמן למלית התפוחים: 6 תפוחים מקולפים וחתוכים לקוביות 4 כפות סוכר 2 כפות פודינג וניל לפיזור […]

ריבת גזר_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

*5-4 כוסות גזר גמדי או גזרים דקים טריים לשלוק את הגזרים בסיר ולכסות במים כ 15 דקות ולקרר . *לסנן מהמים *לשים בסיר 3 כוסות סוכר 1 וחצי כוס מים 2 שקיות סוכר וניל מקל קינמון (אופציונלי ) כפית מיץ לימון טרי אופן הכנה: להרתיח את הסוכר ,הוניל ומקל קינמון 5 דקות ולהוסיף את מיץ […]

עוגת קרפים_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

מצרכים: • 2 כוסות קמח • 2 כוסות חלב • 3 ביצים • 2 כפות סוכר • 2 כפות שמן • קורט מלח • 1 כפית תמצית וניל הכנה: 1. טורפים הכל לבלילה חלקה ודלילה (כמו שמנת לבישול). 2. מחממים מחבת נון־סטיק, משמנים קלות. 3. יוצקים מצקת דקה, מטלטלים לפיזור אחיד. 4. מטגנים כחצי דקה […]

כדורי שוקולד קצת אחרת 😘_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים: 200 גרם שוקולד חלב/מריר 50 גרם שוקולד מריר 250 מיל שמנת מתוקה 2 כפות קוקוס 300 גרם פתי בר 2 כפות גבינה לבנה (לא חובה) נותן רכות מדהימה לציפוי: קוקוס סוכריות לקישוט אופן הכנה: שוברים את השוקולד לקערה מוסיפים שמנת וממיסים יחד במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, עד שהכל נמס מערבבים לאיחוד. קוצצים ביסקוויטים […]

עוגת פירות יבשים ללא הפרדת ביצים…עשירה בטעמה🥜🫘🌰🥥_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים👇

עוגת פירות יבשים לכבוד ט"ו בשבט !! עוגת פירות יבשים ללא הפרדת ביצים…עשירה בטעמה🥜🫘🌰🥥 חומרים : כוס אוניברסלית 4 ביצים L 1 כוס סוכר 2 וניל 1 כוס שמן 1 כוס מיץ/מים/חלב גרידת תפוז גרידת לימון 1 כף מיץ לימון 1 כף גדושה אינסטנט וניל 2.5 כוסות קמח תופח (או רגיל +א.אפיה) 2 כוסות פירות […]

כנפיים בציפוי שניצל_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : קילו וחצי כנפיים נקיות לשמן ולהמליח מעט את הכנפיים להכניס לתנור בחום 200 מעלות ל 10 דקות לקרר מעט . למריחה : 2 כפות מיונז דל שומן 1.5 כפות רוטב צ'ילי רבע כפית מלח רבע כפית פלפל שחור חצי כפית שום גבישי מערבבים את מרכיבי הרוטב ומורחים את הכנפיים משני צדדיו . מצפים […]

כנפיים ברוטב אסייתי_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

1.5 קילו וחצי כנפיים נקיות לרוטב אסייתי : 2 כפות רוטב צ'ילי 1 כף סויה 1 כף סילאן 1 כף פפריקה רבע כפית מלח רבע כף כורכום רבע כפית שום גבישי רבע כפית פלפל שחור חצי כפית חומץ או לחימום רבע כוס מים 2 כפות שמן 1 כף טיראקי כפית שומשום אופן הכנה: יוצקים מעט […]

עוגת גזר משגעת ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

2 קערות קערה 1 יבשים: לגרד על פומפיה גסה 2 כוסות גזר להוסיף 2 כוסות קמח 1 אפיה 1 כף קינמון שטוחה 1 כוס אגוזי מלך שבורים לגס 1 סוכר וניל לערבב ידני ולהניח בצד. קערה 2 : להקציף 6 חלבונים יחד עם 1.1/2 כוסות סוכר לקצף חזק ..להוריד מהמיקסר ולערבב ידני (לא לשבור את […]

בורקס גבינות ותרד ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

5 כוסות קמח • 1 כף מלח • 2 כפות חומץ (רגיל או תפוחים) • כ־ 2 כוסות מים פושרים (בהדרגה) עם חסר מים מוסיפים מעט 🟢 לשימון בין העלים: • 200 גרם חמאה מומסת • ½ כוס שמן 🟢 מילוי קלאסי: • 300 גרם גבינה בולגרית / פטה (אפשר חצי חצי עם מוצרלה) • […]

פשטידת אורז, בשר טחון וברוקולי_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים

🌿 פשטיאורז 🌿 פשטידת אורז, בשר טחון וברוקולי – עסיסית, ביתית ומנחמת פשטידה אחת שמאגדת הכול בתבנית אחת אורז רך בשר מתובל ירקות ירוקים וקרום זהוב מלמעלה ארוחה שלמה, קלה להגשה וטובה גם ליום למחרת. 🥄 המצרכים: 2 כוסות אורז לבן מבושל ומצונן 400–500 גרם בשר טחון 1 בצל גדול קצוץ 1 כוס פרחי ברוקולי […]

עוגת תפוזים גבוהה ורכה ללא הקצפה_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מידה בכוס חד פעמי חמה 5 ביצים L 2 כוסות סוכר (פחות כף וחצי) 11/3 כוס שמן 1 כף קליפת תפוז מגוררת 1/3 1 כוס מיץ תפוזים טבעי 3/4 2 כוסות קמח 11/3 כוס קוקוס 1 שקית אבקת אפייה + כפית שטוחה נוספת 2 שקיות סוכר וניל תבנית בינונית חד פעמית סטנדרטית 1כפית שמן למריחת […]

עוגת שמרים_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

חומרים: 4 ורבע כוסות קמח כף שמרים מלאה 3 כפות אינסטנט פודינג וניל 2 כפות סוכר 60 גרם חמאה או מחמאה (פרווה) כוס חלב או כוס מיץ תפוזים ביצה קורט מלח להכין את הבצק, להניח להתפחה במקרר או יום לילה שלם לאחר מכן לחלק ל-4 לפתוח כל חלק ראשון לריבוע, למרוח מעל כל חלק שוקולד, […]

כדורי גבינה נוסטלגיים_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : 1 שמנת מתוקה(250 מיל) 2 כפות פודינג וניל 1/4 רבע כוס סוכר 1/2 חצי כפית רום 4 כפות גבינה לבנה 2 כפות קוקוס 200 גרם ביסקויטים קצוצים גס אופן הכנה : מקציפים שמנת פודינג סוכר לקצפת יציבה מוסיפים רום וביסקויטים קצוצים גס לפי הצורך (בערך שרוול וחצי)עד שנהיית עיסה מעט רכה (יתכן ותצטרכו […]

ריבת תפוז סיני_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : 30 תפוזים סינים 3 כוסות סוכר 2 כוסות מים פרוסה 1 של לימון עם הקליפה אופן הכנה: תהליך הכנת הריבה מתחיל יום קודם .. שוטפים היטב את התפוזים הסינים דוקרים את התפוזים משני הצדדים בעזרת סכין חד ומכסים במים פושרים בתוך קערה כל הלילה . למחרת בבוקר מחליפים מים רצוי מאוד להחליף מים […]

קרואסון אמיתי מבצק כרוך 🥐🥐🥐🥐 _מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

זה רק נראה מסובך אבל…לא ממש הבצק דורש מעט זמן…אני לא מרבה להכין אותו..כי עשיר בחמאה.. אבל מותר לפעמים…קרדיט ל. CAKE LAB…מתכון מפורט יותר. אפשר למלא עם כל ממרח שתרצו…אני בחרתי לגרד על הבצק מעט שוקולד מריר…אפשר למרוח בתוך הקרואסון לפני האכילה ריבה/שוקולד. אפשר להכין קרואסונים גדולים יותר או כל מאפה אחר. חומרים לבצק: 300 […]

גולש בקר בבישול איטי עם במיה_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים

🌿🍲 במיגולש גולש בקר בבישול איטי עם במיה שמתמזגת ברוטב סמיך ומנחם 🍃🍃🍃 סיר של בישול איטי, ריח שמתפשט בבית, בשר רך שמתפרק ובמיה שמתמזגת ברוטב עמוק ועשיר זה מתכון של זמן, סבלנות ואהבה לאוכל שמתבשל כמו פעם 🍃🍃🍃 🥄🥄🥄 מצרכים: 🥄 1–1.2 ק״ג בשר בקר לגולש (צוואר או כתף), חתוך לקוביות גדולות 🥄 2 […]

חיתוכיות גבינה ואוכמניות 🫐 _מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

עוגת קלילה ללא הפרדה או הקצפת ביצים מעולה וטעימה לכבוד שבת 🙌 המצרכים בתבנית קטנה קוטר 22 המידת בכוס שקופה ח'פ ( 180 מיל ) לבסיס: 3 כוסות קמח 3/4 כוס סוכר 1 ביצה L 1 שקית אבקת אפיה 1 שקית סוכר וניל 1 כוס שמן למילוי: 3 גבינה לבנה (750 גר) 3/4 כוס סוכר […]

פילה עוף מתובל 🔥_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : 1 קילו גרם פילה עוף לתיבול : 4 כפות שמן זית 1 כפית שטוחה קורנפלור 1 כפית סילאן או דבש 1 כפית קורנפלור חצי כפית פלפל שחור 1 כף פפריקה חצי כפית שום גבישי חצי כפית מלח אופן הכנה : מערבבים את כל מרכיבי התיבול אם מרגיש יבש מוסיפים כף או כמה כפות […]

חצילים בטמפורה…קריספיים בטירוף 🔥_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מרכיבי טמפורה : 1 כוס קמח 2 כפות קורנפלור רבע כפית אבקת אפיה מעט מלח פלפל שחור רבע כפית שום גבישי חופן פטרוזליה 1 כוס מים 10 חצילים קטנים או חציל בינוני חצי כוס קמח לציפוי הכנה: מערבבים את כל המרכיבי הטמפורה ומוסיפים מים בהדרגה לפי הצורך עד לקבלת מרקם הדומה לטחינה חותכים חצילים לפרוסות […]

קציצות תפוחי אדמה ותרד_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים

קציצוֹתֶרֶד – קציצות של בית. פשוטות, ריחניות, זהובות עם טעם שמחזיר לרגעים טובים. יש מתכונים שלא צריכים תחכום רק לב, יד טובה וקצת זיכרון. 🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿 🌱 המצרכים 🥄 5 תפוחי אדמה קלופים ושטופים 🥄 חבילת עלי תרד טריים 🥄 2 ביצים 🥄 חצי כוס טחינה גולמית 🥄 1 כוס קמח 🥄 אפשר להחליף בחצי כוס […]

בצלים ממולאים בבשר ואורז _מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים

בצלואים – 🥄🌿 אין כמו סיר בצלים ממולאים שממלא את הבית בריח של שבת רך, עסיסי, מנחם ומדויק 🌿🥄🌿 🥄 מצרכים 🥄 6–7 בצלים גדולים 🥄 ½ ק״ג בשר טחון 🥄 ¾ כוס אורז רגיל שטוף 🥄 בצל קטן קצוץ דק 🥄 2 שיני שום כתושות 🥄 מלח ופלפל שחור 🥄 ½ כפית כמון 🥄 […]

עוגת שמרים…במלית …מה שאוהבים !!! ☕🌷🥐🥖🥞 בצק מצוין שאפשר למלא ולעצב איך שאוהבים של "מיקי שמו" שאני לא מפסיקה לאפות !!_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

לסירופ הסוכר: מדוד בכוסות מדידה. 1/2כוס מים 5 כפות סוכר 1 כפית תמצית וניל (1 שקית) 1 כפית מיץ לימון **** לתוך סיר להכניס את כל המרכיבים , לבשל כ-דקות ולהניח בצד…עד לשימוש חומרים לבצק: 3 רולדות 5.5 כוסות קמח רגיל 3/4 כוס סוכר 2 כפות שמרים 3 ביצים L 3/4 כוס מים פושרים (חלב) […]

לחם ממולא של אמא בטעם של פעם 🔥_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים למילוי 4 בצלים קצוצים 1 קילו גרם חזה עוף 2 פלפלים ירוקים חריפים 1/4 רבע כוס שמן זית תבלינים: 2 כפות פפריקה כפית מלח כפית כמון כפית פלפל שחור לבצק: 1.5 קילו וחצי קמח 3 כפות שמרים 1.5 כפות מלח 3 כפות סוכר רבע כוס שמן 4.5 כוסות מים אופן הכנת הבצק: בקערה גדולה […]

נתחי בקר בצלייה ארוכה ורכה_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים

🍃🌿🍃 בְּקָרִיָּה 🍃🌿🍃 כשנותנים לנתח גדול את הזמן שלו, בלי למהר, הוא מחזיר רוך, עומק וטעם אמיתי של בית. 🍃🌿🍃 מצרכים 🍃🌿🍃 🥄 נתח בקר גדול 🥄 שמן זית 🥄 שום כתוש 🥄 מלח 🥄 פלפל שחור גרוס 🥄 פפריקה מתוקה 🥄 פפריקה מעושנת 🥄 יין אדום יבש 🥄 עלי דפנה 🥄 רוזמרין 🍃🌿🍃 אופן […]

מרק עדשים כתומות , ירקות ואטריות _מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

אסתי אתי זוהר 🫕 מצרכים : 3 כוסות עדשים כתומות מושרות במים 10 דקות לפחות 3 גזרים מגורדים 6 גבעולי סלרי קצוצים עם העלים 2 תפוח אדמה מגורד כוסברה קצוצה חופן איטריות אופן הכנה: מזהיבים בצל גדול קצוץ עד להזהבה מוסיפים גזר,תפוח אדמה רבע כפית כורכום מעט מלח קמצוץ פלפל לבן כף מרק עוף מערבבים […]

🌿🌿 בורקס כפרי זהוב במילוי בשר 🌿🌿_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים

בורקס ביתי, פריך וזהוב, עם מילוי בשר מתובל ועשיר. מתאים לאירוח, לשבת, ולכל רגע שרוצים בו משהו מנחם ומכובד על השולחן. 🌿🌿 מצרכים 🌿🌿 🥄 לבצק 🥄 בצק עלים מרודד מופשר 🥄 ביצה טרופה להברשה 🥄 שומשום לפיזור 🥄 למילוי הבשר 🥄 500 גרם בשר טחון 🥄 בצל גדול קצוץ דק 🥄 2 כפות שמן […]

דג בורי ברוטב מזרחי_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : 6 נתחי דג בורי (פילה) 1 גזר חתוך לטבעות 3 עגבניות לקוביות 12 שיני שום חתוכות 7 פלפלים יבשים כוסברה תבלינים: פפריקה,מלח,מרק עוף, אופן הכנה: מפזרים מלח על הדגים לפחות שעתיים לאחר שעתיים סוחטים מיץ לימון על הדגים ומשהים חצי שעה . שוטפים היטב היטב את המלח והלימון מהדג. בסיר רחב ושטוח שמים […]

🍃 תבשיל פרגיות רך, בצל זהוב וטעם של בית 🍃 _מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים

🍽️ מצרכים 🥄 1 ק״ג פרגיות חתוכות גס 🥄 3–4 בצלים גדולים פרוסים 🥄 3 כפות שמן זית 🥄 3 שיני שום כתושות 🥄 1 כפית כמון 🥄 ½ כפית כורכום 🥄 מלח ופלפל שחור לפי הטעם 🥄 ½ כוס מים חמים 🌿 חופן שמיר קצוץ (או פטרוזיליה) 🍳 אופן ההכנה 🥄 מחממים שמן זית […]

בורקס פילו ממולא בשר_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים : 1 חבילת בצק פילו מצונן למריחה: שמן זית או קנולה למילוי : 700 גרם בשר טחון 2 בצלים לקוביות 1 כף שמן 1 כף רסק 1 כף פפריקה 1 כפית בהרט או ראסאלחנות חצי כפית מלח רבע כפית פלפל שחור 1 כפית סילאן או דבש(לא חובה) הכנה : בסיר רחב ועבה יוצקים כף […]

קציצות עדשים ברוטב פטריות_מתכון של מלכי מוספי – מאסטר מתכונים

קציצות- מבשלים את העדשים הירוקות בערך שעה, מסננים מהמים, מועכים, מוסיפים ביצה, מלח, בצל מגורר, פלפל שחור, כמון וקמח חומוס. מגלגלים לקציצות ואופים בתנור. רוטב פטריות- מאדים פטריות, מוסיפים מלח, כוס מים עם כפית לימון, מכינים רביכה של קמח ומים. מכניסים את הקציצות לרוטב הפטריות ומבשלים עוד 5 דקות

מרק אפונה ירוקה יבשה 🧄🧅_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

חורף!! זה הזמן למרק אפונה קרמי טעים עם תבלין מיוחד. כמות ל- 4 מנות הכמויות משתנות. ..כמות התבלינים . לטעמכם !! חומרים: 2 כוסות אפונה ירוקה יבשה 1 כוס גזר מגורד גס חצי בצל קצוץ 2 שיני שום כתוש כוסברה ירוקה 3 כפות שמן מלח כורכום פלפל שחור אבקת מרק עוף והתבלין שמעשיר את הטעם […]

דונאטס' חלומיים בציפוי שוקולד _מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : 1 קילו קמח 4 שקיקי סוכר וניל 4 כפות סוכר 1 כף קוניאק 2 בצים 1/2 כוס שמן 1/2 כפית סוכר (לשמרים) 2 כפות שמרים מים לפי הצורך בערך שלוש וחצי עד ארבע כוסות מים פושרים אופן הכנה: בקערה גדולה מערבבים קלות את הקמח המלח והסוכר יוצרים גומה ושמים בתוכה חצי כפית סוכר […]