עוגת שמרים…במלית …מה שאוהבים !!! ☕🌷🥐🥖🥞 בצק מצוין שאפשר למלא ולעצב איך שאוהבים של "מיקי שמו" שאני לא מפסיקה לאפות !!_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

עוגת שמרים במילוי כרצונכם
בצק מצוין שאפשר למלא ולעצב איך שאוהבים, של "מיקי שמו".

מצרכים:

לסירופ הסוכר (מדוד בכוסות מדידה):
1/2 כוס מים
5 כפות סוכר
1 כפית תמצית וניל (1 שקית)
1 כפית מיץ לימון

לבצק:
3 רולדות
5.5 כוסות קמח רגיל
3/4 כוס סוכר
2 כפות שמרים
3 ביצים L
3/4 כוס מים פושרים (חלב)
175 גר' חמאה רכה חתוכה לקוביות (מרגרינה)
1 וניל
1/2 כפית משפר אפייה (לא חובה)
גרידת לימון
קורט מלח

אופן ההכנה:
1. להכנת סירופ הסוכר: להכניס לסיר את כל המרכיבים, לבשל כדקות ולהניח בצד עד לשימוש.
2. להכנת הבצק: לשים בקערת המיקסר את כל המרכיבים (מלבד החמאה), וללוש מספר דקות לאיחוד הבצק.
3. להוסיף את החמאה וללוש כ-5 דקות.
4. לכסות את הבצק ולהתפיח כשעתיים, או 4 שעות במקרר (מומלץ להתפיח לילה במקרר).
5. לאחר ההתפחה לחלק את הבצק ל-3 כדורים, לרדד לעלה, למלא במילוי שאוהבים ולעצב כיד הדמיון. מתאים לכל תבנית.
6. להתפיח שוב כחצי שעה לפני האפייה.
7. המילוי אצלי: רולדה 1 שוקולד, רולדה 2 במילוי אגוזים, סוכר וקינמון. הרולד ה-3 בחרתי להכין שבלולים.
8. לפני אפייה למרוח ביצה. לאפות בחום 170 כחצי שעה ועד להזהבה.
9. לאחר האפייה למרוח את סירופ הסוכר כשהעוגות חמות.

בהצלחה!

מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים