ליטריה (איטריות) ודג מושט מטוגן __מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

ליטריה (איטריות) ודג מושט מטוגן

מצרכים:
לאיטריות:
רבע כוס שמן
שקית איטריות מעט עבות (אפשר בכל פסטה שאתם אוהבים)
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית פלפל שחור
1 כפית שום טרי וכתוש
כפית מרק עוף
מים (לכיסוי)

לדג מושט:
דג מושט ללא עור
מלח ולימון (להשרייה)
1/2 חבילה כוסברה קצוצה
כפית שום טרי וכתוש
מלח, פלפל שחור, תבלין לדג וכל תבלין שעולה על טעמכם האישי
קמח ופירורי לחם (לציפוי)

אופן ההכנה:
1. לאיטריות: לחמם רבע כוס שמן על מחבת.
2. לשפוך שקית איטריות מעט עבות ולטגן עד להחלפת צבע.
3. להוסיף 1/2 כפית כורכום, 1/2 כפית פלפל שחור, כפית שום טרי וכתוש וכפית מרק עוף ולערבב.
4. לכסות במים ולכסות לבישול מלא.
5. לדג: לשטוף היטב את הדג ולהשרות במלח ולימון.
6. בקערה לשים 1/2 חבילה כוסברה קצוצה, כפית שום טרי וכתוש ותבלינים (מלח, פלפל שחור, תבלין לדג וכל תבלין שעולה על טעמכם האישי).
7. להכניס את הדגים ולעסות אותם.
8. לצפות בקמח ופירורי לחם ולטגן.

מצרפת סירטון של הלייב. בהצלחה