🔥עוגיות פילו במילוי ריקוטה וממרח פיסטוק ביתית נדיררררררר_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

עוגיות פילו במילוי ריקוטה וממרח פיסטוק ביתית

מצרכים:
חבילה של דפי פילו מצונן
300 גרם ריקוטה
200 גרם חמאה מומסת
2 כפיות אינסטנט פודינג
2 כפיות אבקת סוכר
2 כפיות ממרח פיסטוק ביתית

לממרח פיסטוק:
300 גרם פיסטוק מקולף
150 גרם שוקולד לבן
שליש כוס שמן

לסירופ:
2 כוסות מים
כוס וחצי סוכר
חצי לימון

אופן ההכנה:
1. הכנת ממרח הפיסטוק: במעבד מזון טוחנים את הפיסטוק עד אבקה. מוסיפים את השוקולד הלבן וטוחנים דקה. מוסיפים את השמן בהדרגה עד קבלת ממרח רך ואחיד.
2. הכנת המלית: בקערה שמים ריקוטה, אינסטנט פודינג, אבקת סוכר וממרח פיסטוק. מערבבים עד קבלת עיסה אחידה.
3. הכנת העוגייה: פותחים עלה אחד של פילו, מורחים מעט חמאה. מקווצים מהמרכז עד למטה, מאחדים את הקצוות, שמים כפית גדושה מהמלית, מפזרים מעל פיסטוק גרוס ומגלגלים. מניחים בתבנית. ככה עושים עד שכל התבנית מלאה.
4. מורחים חמאה על כל העוגיות.
5. אופים ב-190 מעלות עד קבלת צבע זהוב יפה.
6. הכנת הסירופ: מרתיחים יחד את המים, הסוכר וחצי הלימון. יוצקים סירופ מעל ומקשטים עם פיסטוק גרוס.

בהצלחה 🌹