תבשיל כבש אורז וירקות

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

תבשיל כבש אורז וירקות (מאכל כבש אורז ופולים)

מצרכים:
בצל
5 שיני שום שלמים
כף פפריקה מתוקה ומעט חריפה
2 כפות רסק עגבניות
בשר כבש או צלעות כבש
פולים טריים
צרור כוסברה
5 עלי כרפס קצוצים
2 תפוחי אדמה
2 גזר
2 כוסות אורז
מים

אופן ההכנה:
1. לטגן בצל עד להשחמה עם 5 שיני שום שלמים.
2. להוסיף כף פפריקה מתוקה ומעט חריפה ו-2 כפות רסק עגבניות, ולבשל עם מעט מים לסירוגין עד להוצאת המתיקות של הרסק.
3. להכניס בשר כבש או צלעות כבש ולבשל חצי שעה.
4. להוסיף פולים טריים ולתת שעה של בישול על אש נמוכה.
5. להוסיף צרור כוסברה, 5 עלי כרפס קצוצים, 2 תפוחי אדמה ו-2 גזר חתוכים לקוביות, ולבשל עד לבישול מלא.
6. לקראת סוף הבישול לשטוף 2 כוסות אורז ולהכניס לתבשיל עד לבישול האורז.

לזכר אימי