תבשיל בשר תפוחי אדמה ואפונה

בשר מספר שמונה שריר
לבשל אותו עם
פלפל אנגלי
עלי דפנה
כרכום
מרק פרווה

עם מים עד לריכוך לא יותר מידי
לקרר את הבשר ואז לחתוך

לקחת סיר רחב

לטגן בצל גמבה קצוצה כמה עלים של סלרי להקפיץ טוב לטבל פפריקה פלפל מרק פרווה או מלח כרכום

אפשר לשים פלפל חריף מי שאוהב

לשים מיים את התפוח אדמה ואת הבשר לטלטל את הסיר לבשל על אש קטנה

לעטר כוזברה