שבלולי סבאיה_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

כוס מים חמים
2 כוסות מי ברז
רבע כפית שמרים יבשים
4 כפות סוכר
קילו קמח
כפית מלח
חמאה או סמנה למריחה.
ביצה למרוח מעל
הכל כוס חד פעמי שתיה חמה.
להכניס לקערת המיקסר את החומרים לפי הסדר במתכון
ללוש 4 דקות.
להשאיר לנוח 50 דקות
ללוש לתת לנוח חצי שעה
לחלק ל7 כדורים
לרדד בידיים כדור בצק על משטח עבודה ממש ממש דק למרוח חמאה מעליו לרדד עוד שכבה למרוח חמאה ועוד שכבה של בצק כך שיהיו 3 שכבות הבצק יכול להקרע לא נורא.
לגלגל כל 3 לרולדה ואז לשבלול
לחמם לפני תנור 180 מעלות למרוח על כל שבלול ביצה ולהכניס לתנור כשהתבנית תהיה בשלב העליון