ריבת מרוזיה_מתכון של המטבח של תכלת

ריבת מרוזיה

מצרכים:
2 כוסות צימוקים כהים
2 כוסות צימוקים בהירים
חצי כוס שמן
כוס סוכר
כוס אגוזי מלך קלויים קצוצים גס
חצי כוס מיץ לימון

אופן ההכנה:
1. להשרות את הצימוקים בקערה במים פושרים כשעתיים-שלוש, ולסנן.
2. בסיר מחממים את השמן, מוסיפים את הצימוקים ומטגנים כדקה.
3. מוסיפים גם את הסוכר, מערבבים טוב טוב, מנמיכים את הלהבה ונותנים להכל להתבשל 20 דקות.
4. מסירים מהאש, מוסיפים חצי כוס מיץ לימון ומוסיפים את האגוזים.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה… טלפון: 0505878487