8 תפא מבושלים מעוכים
1 קילו בשר חזה עוף טחון
3 בצים קשות מגורדות בפומפיה.
חופן פטרוזיליה וגם חופן כוסברה קצוצים דק
2 בצלים קצוצים דק
גרידת מלימון עם מיץ מלימון 1 .
כפית פלפל שחור כפית כורכום כף מלח ויותר כך מרק עוף .
1 ביצה טריה
לערבב היטב את כל החומרים .
לקרוץ לקציצות לטבול הקמח ובביצה ולטגן בשמן עמוק .

חלות נהדרות של דבורה גיסתי –

1 קילו קמח וקצת יותר .
3 כפות שמרים יבשים
חצי כוס שמן כוס חד פעמית חמה
חצי כוס סוכר
כף מלח
2 כוסות מים .
2 בצים
בידים או במקסר עד שהכל מתגבש שעשר דקות .
להתפיח שעה להוריד אוויר לקלוע למרוח ביצה להתפיח 20 דקות לתנור 240 עד הזהבה בין 10-15 דקות לעמוד ליד התנור ולהשגיח.
בתיאבון