קדירת אסדו ירקות שורש והרבה שום 🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

קדירת אסדו ירקות שורש והרבה שום

מצרכים:
2 קילו אסדו ללא עצם, לא עם הרבה שומן
3 בצלים חתוכים גס
15 שיני שום
חבילה סלי עלים
2 ראשי סלרי חתוכים גס
4 גזרים חתוכים גס
4 תפו"א חתוכים לקוביות
עלי דפנה
כף פפריקה
2 כוסות יין אדום
פלפל אנגלי
פלפל שחור גרוס
מלח לטעם

אופן ההכנה:
1. חותכים את האסדו לחתיכות גדולות.
2. מחממים סיר עם מעט שמן ומטגנים את הבשר.
3. מוסיפים את הבצל, השום, עלי הדפנה והפלפל האנגלי וממשיכים לטגן עוד חמש דקות.
4. מוסיפים את היין ועוד ליטר מים ומבשלים שעה ורבע על אש בינונית.
5. מוסיפים את שאר הירקות ומבשלים עוד 59 דקות.
6. מתבלים בפלפל ובמלח, בודקים טעם ובודקים שהבשר רך.

בהצלחה