צ'ורוס

צ'ורוס
המתכון הוא כמו פחזניות, רק מטוגן.

מצרכים:
2 כוסות קמח
2 כוסות מים
100 גרם מרגרינה
חצי כפית מלח
2 כפות סוכר
4 ביצים

אופן ההכנה:
1. מבשלים מים, מרגרינה, מלח וסוכר ומערבבים עד שהכל נמס.
2. מוסיפים את הקמח ומערבבים טוב טוב עד שהדפנות נקיות.
3. לצנן מעט ומעבירים למיקסר.
4. מוסיפים 4 ביצים אחת אחת עד שכל ביצה נבלעת בבצק.
5. לטיגון יש שתי אפשרויות: למלא שק זילוף ולזלף ישירות על השמן ולחתוך עם מספריים, או לחתוך ריבועי נייר אפיה, לעשות צורות כרצונכם, להרים את הנייר ולשים בשמן יחד עם הנייר ולמשוך את הנייר לאחר כמה דקות.
6. לאחר הטיגון אפשר למלא בקרם או ריבת חלב, או לפזר אבקת קינמון וסוכר, או להגיש עם סירופ דבש.
7. (לאפייה בתנור: לזלף ולאפות 40 דקות בכ-180 מעלות, אסור לפתוח את התנור באמצע, רק כשמקבלים צבע יפה.)

הלנה עוגיות