עוגת תופין תפוזים

עוגת תופין תפוזים

מצרכים:
6 ביצים
1 1/2 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
גרידת תפוזים
1 כוס מיץ תפוזים
1 1/2 כוס קמח תופח

אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף תפוח (כ-5-6 דקות).
2. מערבבים את החלמונים עם כוס סוכר.
3. מוסיפים לחלמונים שמן, גרידת תפוזים ומיץ תפוזים, ומערבבים.
4. מוסיפים את הקמח ומערבבים.
5. מקפלים בעדינות את קצף החלבונים לתוך הבלילה.
6. יוצקים לסיר פינוק או תבנית בקוטר 26.
7. אופים בחום של 160°.

בהצלחה, מנורית יונה