עוגת שיש מטריפה_מתכון של רוחמה כהן

עוגת שיש מטריפה
מתכון של רוחמה כהן

מצרכים:
6 ביצים מופרדות
1 1/2 כוסות סוכר
1 1/2 כוסות קמח
3/4 כוס שמן
3/4 כוס מיץ תפוזים
1 אינסטנט פודינג וניל
2 סוכר וניל
1 אבקת אפייה
2 כפות קקאו
חצי חבילה פודינג שוקולד

אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר לקצף יציב.
2. מערבבים את שאר החומרים למעט הקקאו והפודינג שוקולד.
3. מקפלים בעדינות את הקצף לבלילה שערבבנו, מוציאים שליש מהבלילה ומוסיפים לשליש את הקקאו והפודינג שוקולד בניפוי, ומערבבים היטב.
4. משמנים היטב סיר אפייה (סיר פלא) בנוטרינה, או תבנית 26 קפיצית למי שאין.
5. מעבירים לתבנית את התערובת הלבנה, ולאחר מכן מזלפים בעדינות מתערובת השוקולד כל פעם קצת ומשיישים עם קיסם (אפייה ללא מכסה).
6. מחממים תנור ל-170 מעלות ואופים 20-30 דקות.

בהצלחה, רוחמה כהן