עוגת שושנים

עוגת שושנים

מצרכים:
לבצק:
325 גרם קמח
20 גרם שמרים
עד 41 כוס חלב פושר
50 גרם סוכר
קורט מלח
75 גרם חמאה או מחמאה מומסת
ביצה אחת

למילוי:
175 גרם אגוזים קצוצים
50 גרם צימוקים
קליפת לימון מגורדת
שקית אחת סוכר וניל
75 גרם סוכר
ביצה אחת
2 כפות רום
ריבת אפרסקים או משמשים

אופן ההכנה:
1. לנפות את הקמח לתוך קערה, לערבב שמרים וחלב ולצקת לתוך גומה באמצע הקמח.
2. לפזר מעט קמח, לכסות במגבת ולהתפיח.
3. לערבב סוכר, מלח, שומן וביצה ולהוסיף לבצק.
4. לערבב וללוש עד שהבצק יהיה חלק.
5. לרדד את הבצק, לחתוך לרצועות ברוחב 3 ס"מ ולמרוח במילוי.
6. עבור המילוי לערבב את כל החומרים יחד.
7. לגלגל את הבצק ולהניח בתבנית קפיצית משומנת.
8. להתפיח בטמפרטורה של 50 מעלות בתנור פתוח מעט במשך 30 דקות.
9. לאפות בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 30 דקות.
10. כשהעוגה התקררה, למרוח ריבה או גלזורה מאבקת סוכר.

הערה: בכל פרוסה כ-420 קלוריות.