עוגת קפה שוקולית ואגוזים_מתכון של שפית יפה וקס-ברקו

עוגת קפה שוקולית ואגוזים
אוורירית טעימה מאוד וקלה להכנה. אין צורך במיקסר. מידה בכוס חד פעמי חם.

מצרכים:
2 ביצים
½ כוס סוכר
1 סוכר וניל
⅓ כוס שמן
¾ כוס מים חמימים + כפית גדושה קפה מגורען (גייקובוס)
כוס קמח תופח
2 כפות גדושות שוקולית
2 כפות אגוזי מלך קצוצים
אבקת סוכר (לבזיקה)

אופן ההכנה:
1. בקערה מקציפים 2 ביצים.
2. מוסיפים לפי הסדר: ½ כוס סוכר, 1 סוכר וניל, ⅓ כוס שמן, ¾ כוס מים חמימים + כפית גדושה קפה מגורען (גייקובוס), כוס קמח תופח, 2 כפות גדושות שוקולית, 2 כפות אגוזי מלך קצוצים.
3. מערבבים לבלילה אחידה.
4. משמנים תבנית אינגליש קייק ושופכים את הבלילה.
5. אופים ב-180 מעלות כ-25/30 דקות.
6. כשמצננת, לבזוק אבקת סוכר.

נ.ב: אפשר להכפיל כמויות.