עוגת קליק_מתכון של המטבח של מירי

עוגת קליק
עוגת קליק מיוחדת וקלה להכנה.

מצרכים:
לעוגת השוקולד (מומלץ להכין בתבנית קוטר 18 או 20 ס"מ):
250 גר' שוקולד מריר
200 גר' חמאה
1/2 כוס סוכר
4 ביצים גודל L
1 מיכל (200 גר') שמנת חמוצה (לא חובה אם מכינים גרסת פרווה)
1 1/4 כוסות קמח תופח (או קמח וכפית גדושה אבקת אפייה)
כפית תמצית וניל
קורט מלח

לגנאש שוקולד:
100 גר' שוקולד מריר
100 גר' שמנת מתוקה

לקישוט:
3 חבילות קליק
3-4 חבילות גליליות (תלוי בגודל שבחבילה)

אופן ההכנה:
1. ממיסים יחד את השוקולד המריר והחמאה עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מוסיפים את הסוכר, הביצים, השמנת החמוצה, תמצית הוניל וקורט המלח ומערבבים, ולבסוף מקפלים פנימה את הקמח התופח.
3. יוצקים לתבנית ואופים עד שהעוגה מוכנה, ומצננים.
4. להכנת הגנאש: ממיסים יחד את השוקולד המריר והשמנת המתוקה עד לקבלת תערובת חלקה, ומורחים על העוגה.
5. מקשטים בחבילות הקליק ובגליליות.

הקבוצה של אדי ומירי גבאי – המטבח של מירי