עוגת לימון, שמנת ושוקולד לבן בחושה

עוגת לימון, שמנת ושוקולד לבן בחושה

מצרכים:
לעוגה:
100 גר שוקולד לבן
100 גר חמאה
גרד לימון מלימון אחד
2 כפות מיץ לימון
2 קופסאות שמנת חמוצה 9% (400 מל)
1 קופסא גבינה לבנה 5%
1.5 כוסות קמח
2 כפות גדושות אינסטנט פודינג בטעם וניל
1 אבקת אפייה
5 ביצים
1 כוס סוכר
2 סוכר וניל

לציפוי:
1 כף גבינה לבנה גדושה
100 גר שוקולד לבן
1 כף סוכר לבן
1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה
שארית קופסא של אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב

אופן ההכנה:
1. להמיס במיקרו שוקולד לבן וחמאה ולקרר.
2. להקציף ביצים בשלמותם לקצף תפוח. בהדרגה ותוך כדי המשך הקצפה להוסיף סוכר, סוכר וניל, מיץ לימון וגרד לימון, חמאה מומסת עם שוקולד לבן ולאחד.
3. להוסיף שמנת חמוצה, גבינה לבנה ושאר חומרים יבשים ולאחד לבלילה אחידה.
4. אפייה ב-165 בתבנית 24 עד להזהבה ולקרר.
5. ציפוי: להקציף שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג, סוכר וחלב לקצפת יציבה.
6. לשלב לתוך הקצפת גבינה לבנה ושוקולד לבן מומס.
7. למרוח מעל העוגה ולקשט.
8. לשמור במקרר להתייצבות.