עוגת גבינה אפרסקים ודובדבנים

מצרכים:
חבילת דובדבנים מסוכרים
קופסאת אפרסקים חתוכים לפרוסות ומסוננים
שתי כוסות נוזל של האפרסק
אבקת ג'ל משמש
שתי גבינה לבנה קטנים
שתי קצפת צמחית של השף הלבן
שתי כפות סוכר
שקית פודינג וניל
שקית גלטין
רבע כוס מים

אופן ההכנה:
1. להניח את הדובדבנים המסוכרים במרכז. קופסאת אפרסקים חתוכים לפרוסות ומסוננים.
2. שתי כוסות נוזל של האפרסק להרתיח ולהכניס אבקת ג'ל משמש ובעדינות לניח על האפרסקים והדובדבנים. לקרר למספר שעות במקרר עד שתייצב.
3. שתי גבינה לבנה קטנים, שתי קצפת צמחית של השף הלבן ושתי כפות סוכר להקציף, ולהוסיף את שקית פודינג הוניל אחרי שתי דקות של הקצפה. ולהמשיך עוד כשלוש דקות.
4. להוסיף שקית גלטין עם רבע כוס מים מומס במיקרו שלושים שניות ולהוסיף לתערובת.
5. להכניס לתבנית לשטח היטב ולהכניס למקפיא למספר שעות.
6. להפוך על צלחת הגשה ולהוציא בעדינות מהתבנית.

ריקי גבאי