עוגת גבינה אפויה בציפוי שמנת מתוקה וגלי תות

עוגת גבינה אפויה בציפוי שמנת מתוקה וגלי תות

מצרכים:
לקצף:
6 חלבונים
3/4 כוס סוכר

לבלילה:
גביע בלילת גבינה מוכנה לשבועות
גביע שמנת חמוצה
חלמונים
100 גר חמאה מומסת
שקית אפייה
חצי כוס קוקוס
חצי כוס קמח מנופה
חצי כוס סולת

לבסיס:
שרוול פתיבר טחון
100 גר חמאה מומסת
(או עוגת הבית פשוטה המשמשת כבסיס)

לקישוט:
קצפת / אבקת סוכר
ממרח מומס

אופן ההכנה:
1. להקציף 6 חלבונים עם 3/4 כוס סוכר לקצף יציב.
2. בקערה נערבב: גביע בלילת גבינה מוכנה לשבועות, גביע שמנת חמוצה, חלמונים, 100 גר חמאה מומסת, להוסיף שקית אפייה, חצי כוס קוקוס, חצי כוס קמח מנופה וחצי כוס סולת.
3. לאחד בלילה עם קצף החלבונים בתנועות עטיפה.
4. בתחתית תבנית 24 או רינג עגולה להניח כבסיס שרוול פתיבר טחון עם 100 גר חמאה מומסת, או עוגת הבית פשוטה המשמשת כבסיס.
5. נשמן תבנית, ניצוק את הבלילה ונאפה בחום של 170 כשעה ורבע.
6. לקשט כאוות נפשכם… אפשר קצפת/אבקת סוכר, ממרח מומס…

בהצלחה מנורית יונה