עוגת בצל מבצק שמרים

עוגת בצל מבצק שמרים

מצרכים:
לבצק:
רבע כוס חלב
25 גרם שמרים
חצי כפית סוכר מחוקה
75 גרם מחמאה
250 גרם קמח
קורט קמח

למילוי:
6 בצלים
75 גרם חמאה או מחמאה
גביע יוגורט
גביע שמנת חמוצה
3 ביצים
מעט קימל טחון
פלפל
פפריקה מתוקה
מלח
כפית קורנפלור

אופן ההכנה:
1. לערבב 5 כפות חלב פושר עם סוכר ושמרים, לכסות ולהתפיח כ-15 דקות.
2. להוסיף את החלב הנותר, השמרים, השומן המומס והקמח. ללוש היטב, לכסות ולהתפיח כשעה בתנור בטמפרטורה של 50 מעלות.
3. למילוי: לקלף את הבצלים, לחתוך לרצועות ולאדות בשמן כ-30 דקות. לקרר, לערבב עם מלח, פלפל, קימל, פפריקה, קורנפלור וכו'.
4. לפזר מעט קמח על קרש ולצור כדור מן הבצק. לרדד אותו בעובי חצי ס"מ.
5. להניח אותו בתבנית קפיצית ולהדק את השוליים. לשים את המילוי ולאפות בטמפרטורה של 220 מעלות כחצי שעה.

הערה: בכל פרוסה כ-250 קלוריות.