עוגת ביסקויטים גבינה ושוקולד קלילה_מתכון של אילנה בוכריס

עוגת ביסקויטים גבינה ושוקולד קלילה

מצרכים:
תבנית מלבנית
2 שרוולים של ביסקוויטים
חצי כוס חלב

לתערובת השמנת והגבינה:
500 מ"ל שמנת מתוקה
חצי כוס סוכר
פודינג וניל
500 גרם גבינה לבנה

לציפוי העוגה:
שוקולד מגורד
גאנש שוקולד: 100 מ"ל שמנת, 200 גרם שוקולד חלב

אופן ההכנה:
1. מכינים את תערובת השמנת והגבינה: מקציפים את השמנת המתוקה, הסוכר ופודינג הווניל לקצפת אחידה. בתנועת עטיפה מוסיפים את הגבינה הלבנה.
2. מכינים את הגאנש: ממיסים את השוקולד עם השמנת על אש נמוכה עד שהתערובת אחידה, ומשאירים להתקרר.
3. מסדרים בתבנית שכבת ביסקוויטים ושופכים עליהם חלב.
4. מניחים חצי מהתערובת של השמנת והגבינה.
5. מסדרים שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים בחלב, ומעליהם עוד שכבת גבינה.
6. שופכים את גאנש השוקולד, או מורחים מעט שמנת ומגרדים מעליה שוקולד.
7. מניחים במקרר להתייצבות. מגישים קר.