עוגת ביסקוויטים עם גבינת מסקרפונה וגבינת נפוליאון

עוגת ביסקוויטים עם גבינת מסקרפונה וגבינת נפוליאון

מצרכים:
– שמנת מתוקה
– אבקת פודינג
– חלב
– גבינת מסקרפונה
– גבינת נפוליאון
– ביסקוויטים (פטי בר)
– נס קפה
– שוקולד מריר (לגנאש)
– שמנת מתוקה (לגנאש)

אופן ההכנה:
1. מניחים רינג מרובע על מגש ושמים שקף סביבו.
2. מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג והחלב עד ליציבות. מורידים את מהירות המיקסר למהירות נמוכה, מוסיפים את כל שאר הדברים ומערבבים עד לקבלת קרם אחיד.
3. מסדרים שכבת פטי בר טבולים בנס קפה פושר, מורחים 2-3 כפות מהתערובת, מכסים שוב בפטי בר ובתערובת, וחוזרים על הפעולה עד שהתערובת נגמרת. מסיימים בשכבת קרם.
4. מכניסים את העוגה למקפיא לשעתיים-שלוש.
5. לגנאש: מחממים שמנת מתוקה על הגז עד סף רתיחה, מוסיפים את השוקולד המריר, ממתינים כדקה ומערבבים עד לקבלת גנאש חלק ומבריק. שופכים על העוגה.
6. מקשטים לפי הרעיון שלכם. השמיים הם הגבול.