עוגה בחושה עם פרי נהדרת,_מתכון של מרי שקד שירזי

ניתן להשתמש בכל פרי שאוהבים.
אני שמתי משמשים ודובדבנים.
נמדד בכוס 240 מ״ל
כמות של עוגת אינגליש קייק אחת, ניתן להכפיל כמויות.

מצרכים:
100 גרם מחמאה מומסת או חמאה מומסת או חצי כוס שמן
2 ביצים
חצי כוס סוכר
חצי שקית אבקת אפיה
1 כוס קמח לבן
1/4 כוס מיץ תפוזים או מים

אופן ההכנה:
לשים בקערה את החמאה/שמן/מחמאה,
להוסיף את הביצים ולהקציף במקצף ידני.
להוסיף את הסוכר, המיץ ואבקת אפיה
ולבסוף את הקמח.
לערבב היטב את הבלילה שלא ישארו גושים.
להעביר את הבלילה לתבנית אינגליש קייק,
להניח מעל את חתיכות הפרי ולפזר מעט סוכר.
מכניסים לתנור שחומם ל180 מעלות ל- 40 דקות.
בהצלחה, מרוש׳קה 😍
https://www.facebook.com/maroshkakitchen/