ספינג חם_מתכון של אילנה בוכריס

1 ק"ג קמח
כף שטוחה מלח
כף סוכר
2 כפות שמרים
2 כפות ערק
3 כוסות מים פושרים.
לערבב הכל ביחד
בצק מעט דביק.
התפחה ראשונה שעה.
להוריד נפח . התפחה עוד 20 דקות
להכין עיגולים על נייר אפיה.
לטגן בשמן עמוק
לטבול בסוכר או דבש.