סינרול במילוי אגוזים ..נפלא !!! 🌰🥐🥖_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

סינרול במילוי אגוזים – נפלא! 🌰
קרדיט לקרין גורן, עם שדרוג קל שלי.

מצרכים:
(כוס אוניברסלית)
לבצק:
4 כוסות קמח רגיל (560 גר)
1/2 קוביית שמרים / או 2 כפות יבשים
1 שקית אינסטנט פודינג וניל (80 גר)
2 כפות סוכר
1.4 כוסות חלב / מים (כוס ורבע)
1 ביצה L
1/4 כפית מלח
50 גר חמאה / מרגרינה

למילוי:
1 כוס סוכר חום (אפשר יותר)
1 כף קינמון
1 כוס אגוזים טחונים
100 גר חמאה / מרגרינה

לסירופ:
1 כוס סוכר לבן
3/4 כוס מים
1 כפית מיץ לימון טרי

אופן ההכנה:
1. להרתיח את מרכיבי הסירופ כ-10 דקות ולשמור עד הצורך.
2. לתוך קערת המיקסר לשים את כל מרכיבי הבצק וללוש עד לקבלת בצק הומוגני.
3. להתפיח כשעה.
4. לקבלת סינרול גדול – לרדד את כל הבצק. לקבלת סינרול קטן – לחלק את הבצק לשני כדורים ולרדד שני עלים.
5. למרוח חמאה ולפזר את המילוי.
6. לגלגל לרולדה ולחתוך פרוסות.
7. לסדר במגש תנור ולהתפיח שוב כחצי שעה.
8. לאפות בחום 180 עד להזהבה.
9. להרטיב את הסינרול בסירופ שהכנו לאחר שהתקרר.

בהצלחה! 🥐