סברינה ❤️כעוגה ואישיות באותה בלילה_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

סברינה כעוגה ואישיות באותה בלילה

מצרכים:
לסירופ:
1.1/2 כוסות סוכר
1 סוכר וניל
3 כוסות מים
1.1/2 בקבוק רום

לעוגה:
6 ביצים (מופרדות)
1/2 כוס סוכר (לחלבונים)
1/2 כוס קמח
1 כוס סולת
1 אבקת אפיה

לקצפת:
2 שמנת מתוקה
2 כפות פודינג וניל
2 כפות אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. לסירופ: בתוך סיר לבשל 1.1/2 כוסות סוכר וסוכר וניל, 3 כוסות מים ו-1.1/2 בקבוק רום עד להמסת הסוכר, ולכבות את הגז.
2. להפריד 6 ביצים.
3. להקציף 6 חלבונים יחד עם 1/2 כוס סוכר עד לקצף תפוח ולבן.
4. להוריד מהמיקסר ולהוסיף 6 חלמונים ולערבב בצורת עטיפה (זהירות לא לשבור את הקצף).
5. להוסיף 1/2 כוס קמח, 1 כוס סולת ו-1 אבקת אפיה. לערבב היטב.
6. לשפוך לתבנית 22 ו-6 אישיות בתבנית סיליקון.
7. להכניס לתנור על 180 מעלות ל-30 דקות (לבדוק עם קיסם).
8. להמתין לצינון, ואז להכניס את האישיות לתוך הנוזל ל-2 דקות לספיגה, ואת השאר לשפוך מעל העוגה.
9. לקצפת: להקציף 2 שמנת מתוקה, 2 כפות פודינג וניל ו-2 כפות אבקת סוכר.
10. את האישיות לחתוך באמצע ולזלף, ואת שאר הקצפת מעל העוגה.

בהצלחה, שבת שקטה ורגועה.