בורקס_מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

בורקס

מצרכים:
לבצק:
2 וחצי כוסות קמח
כפית מלח
כוס וחצי מים (אולי קצת פחות, עד לבצק נעים ורך)

לגבינות:
1 כנען
1 בולגרית
כף קמח
חלבון

אופן ההכנה:
1. ללוש קמח, מלח ומים לבצק נעים ורך (בצק דביק – להוסיף קמח, בצק קשה – להוסיף מים).
2. לחלק ל-6 כדורים ולפתוח כל כדור לגודל פיתה.
3. למרוח חמאה או שמן ולהניח אחד על השני.
4. לפתוח כל פיתה לדק (ראו בסירטון – הבצק שקוף).
5. למלא בגבינות מפוררות (כנען, בולגרית, כף קמח וחלבון) ולגלגל לספירלה.
6. למרוח חלמון ולפזר שומשום.
7. לאפות ב-200 מעלות עד להשחמה יפה.

ניתן למלא בכל מילוי שאוהבים ❤