מרק אפונה ירוקה, נהדר

מרק אפונה ירוקה, נהדר

מצרכים:
1 בצל גדול
2-3 גבעולים ועלים של סלרי
חצי חבילה אפונה סנפרוסט (לא אפונה יבשה)
מים עד כיסוי וקצת יותר
מלח ופלפל

אופן ההכנה:
1. מטגנים בצל גדול עד ריכוך.
2. מוסיפים 2-3 גבעולים ועלים של סלרי שטופים, מערבבים עד שהסלרי מתרכך.
3. מוסיפים חצי חבילה של אפונה סנפרוסט.
4. מוסיפים מים עד כיסוי וקצת יותר, מתבלים במלח ופלפל.
5. מביאים לרתיחה, טועמים ומתקנים תיבול.
6. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה.
7. טוחנים עם מוט בלנדר, לוקחים לחם טעים, טובלים ונהנים…

מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות: כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה