מופלטות משגעותתת_מתכון של אירית אביבי , במטבח עם אירית הקונדיטורית- מאסטר מתכונים

קילו קמח
כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
כף מלח
כפית אבקת אפיה
מים כ 2 וחצי כוסות חמימים לבצק רך מעט דביק,בין 600 מייל ל650
או במיקסר או ידני
לכסות עם נילון נצמד כעשר דקות מנוחה,לחלק לכדורים בגודל הרצוי ולשמן ,ושוב מנוחה של 4 דקות,לטגן במחבט ,מניחים מופלטה שהשמן התחמם,ממשיכים לפתוח כדור נוסף ,הופכים את המופלטה לצד השני ,ומעל מופלטה חדשה עד ערמה יפה
את המופלטות לפתוח על שיש משומן ..בהצלחה