ויטרושקי

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

ויטרושקי

מצרכים:
בצק:
3 כוסות קמח
1 כף מלאה שמרים
1 כפית אבקת אפיה
120 גר חמאה קרה חתוכה לקוביות
2 ביצים
1/3 כוס חלב
1/3 שמנת מתוקה/חמוצה
קורט מלח

מלית:
300 גר גבינות (או קשקבל)
3-4 כפות סוכר
1 ביצה
כפית תמצית וניל
גרידת לימון
חופן צימוקים (שחורים/לבנים)

סירופ:
1/3 כוס סוכר
1/3 כוס מים

אופן ההכנה:
1. להכין את הבצק ולהשאיר במקרר 4 שעות או לילה.
2. לרדד, למלא במלית ולעצב.
3. למרוח בביצה טרופה לפני האפייה.
4. לאחר האפייה למרוח בסירופ (מים וסוכר).