לחמניות

 – רותי יערי

קילו קמח
1.5 כפות שמרים
2 כפות סוכר
2 ביצים
1/3 כוס שמן
כף מלח
עד 2 כוסות מים פושרים

ללוש הכל פרט למלח כ-5 דקות
להוסיף מלח ללוש עוד כמה דקות
להתפיח שעה

להוריד אוויר ולהתפיח עוד כ-20 דקות

ליצור צורות להתפיח

למרוח ביצה שומשום ולאפות

כשכמעט מוכן אני מוציאה מורחת שם כתוש מעורבב עם מעט שמן זית מפזרת קצת זעתר

מחזירה לתנור לעוד כ2 דקות