לחמניות

לחמניות
– רותי יערי

מצרכים:
קילו קמח
1.5 כפות שמרים
2 כפות סוכר
2 ביצים
1/3 כוס שמן
כף מלח
עד 2 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:
1. לשים הכל פרט למלח כ-5 דקות.
2. מוסיפים מלח ולשים עוד כמה דקות.
3. מתפיחים שעה.
4. מורידים אוויר ומתפיחים עוד כ-20 דקות.
5. יוצרים צורות ומתפיחים.
6. מורחים ביצה, מפזרים שומשום ואופים.
7. כשכמעט מוכן מוציאים, מורחים כתוש מעורבב עם מעט שמן זית ומפזרים קצת זעתר.
8. מחזירים לתנור לעוד כ-2 דקות.