לחמניות ללא גלוטן במילוי בשר_מתכון של שמחה אלגלי – מאסטר מתכונים

לחמניות ללא גלוטן במילוי בשר

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות קמח (ללא גלוטן)
½ כפית מלח (בסוף)
1 כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
3 כפות שמן
2 כוסות מים לערך

למלית בשר:
330 גרם בשר טחון
1 בצל
2 שיני שום
שקדים (לפי הטעם)
חמניות (לפי הטעם)
מלח (לפי הטעם)
פלפל שחור (לפי הטעם)
כמון (לפי הטעם)

אופן ההכנה:
1. מעבדים את כל מרכיבי הבצק יחד (את המלח בסוף) עד לקבלת בצק אחיד.
2. שמים את הבצק להתפחה של חצי שעה, ואז מחלקים לכדורים.
3. להכנת מלית הבשר: קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה, ואז מוסיפים את הבשר.
4. מוסיפים את כל שאר מרכיבי המלית, מתבלים היטב לפי הטעם ומטגנים עד שהבשר מוכן.
5. פותחים כל כדור בצק וממלאים במלית הבשר הטחון.
6. אופים על חום 190 מעלות עד להזהבה (כחצי שעה בערך).