לחמניות בייגלה_מתכון של יפה וקס-ברקו – מאסטר מתכונים

לחמניות בייגלה

מצרכים:
כוס חד-פעמי חם (למדידה)
כף שמרים
כף סוכר
כוס מים חמימים
3.5 כוסות קמח
כפית מלח
3 כפות שמן

למריחה ולפיזור:
ביצה
שומשום

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים כף שמרים, כף סוכר וכוס מים חמימים, ומתסיסים 5 דקות.
2. מוסיפים 3.5 כוסות קמח, כפית מלח ו-3 כפות שמן.
3. מתחילים ללוש כ-6-7 דקות.
4. מניחים למנוחה כשעה.
5. קורצים כדורים, כל כדור מקמחים בחלק התחתון.
6. באמצע הכדור, בעזרת האצבעות יוצרים חור ופותחים אותו לצורת בייגלה.
7. מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
8. מתפיחים כ-20 דקות או עד הכפלת נפח.
9. אופים ב-180 מעלות 25/30 דקות.