לחמניות גבינה_מתכון של יפה וקס ברקו

לחמניות גבינה

מצרכים:
1 קוטג'
100 גרם בולגרית
100 גרם צפתית
2 כפות לאבנה
חצי כפית שום כתוש
3/4 כוס שמן
3 ביצים
2.5 כוסות קמח תופח
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
שומשום (לפיזור)

אופן ההכנה:
1. בקערה מערבבים 1 קוטג', 100 גרם בולגרית, 100 גרם צפתית, 2 כפות לאבנה, חצי כפית שום כתוש, 3/4 כוס שמן, 3 ביצים, 2.5 כוסות קמח תופח, 100 גרם גבינה צהובה מגורדת. לערבב הכל.
2. לשמן תבניות מאפינס או תבנית שקעים.
3. לצקת מהעיסה בגובה 3/4 של התבנית.
4. לפזר שומשום מעל.
5. להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כחצי שעה.

נ.ב
אפשר קופסא גבינה לבנה 250% במקום קוטג'.
במקום שמן לשים 150 גרם חמאה מומסת.
במקום שומשום אפשר לפזר קימל או פרג.