לחם ביתי

לחם ביתי

מצרכים:
לבצק:
3 וחצי כוסות קמח מנופה
כף שמרים יבשים
כף סוכר
כף שמן
כוס וחצי מים
חצי כפית מלח

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר נשים קמח, שמרים, סוכר, שמן וכוס מים ונתחיל ללוש.
2. נוסיף חצי כפית מלח ונמשיך ללוש שמונה דקות לבצק רך ונעים.
3. נוציא את הבצק, נניח על צלוחית, נעטוף בניילון נצמד ונתפיח שעה וחצי.
4. אחרי שעה וחצי, על משטח מקומח ניצור צורה מה שרוצים, נצפה בקמח מעל, ועם סכין חדה מבצעים חתך בחלקו העליון של הבצק.
5. מניחים על תבנית עם נייר אפייה לעוד חצי שעה התפחה.
6. כעבור חצי שעה מחממים תנור על 200 מעלות ואופים את הבצק 35 דקות.

בתאבון, סיגלית ימין