חצילים ממולאים עם רוטב

חצילים ממולאים עם רוטב

מצרכים:
חצילים
1/4 קילו בשר טחון
כוס אורז שטוף ומסונן
מלח
בהרט
כמון
פילפל לבן
עשבי תיבול
לרוטב:
2 כפות רסק עגבניות
כף פפריקה
4 שיני שום כתוש
כוס מים רותחים

אופן ההכנה:
1. את החצילים פורסים, מטגנים קצת ושמים בצד.
2. בקערה שמים את הבשר והאורז, מתבלים במלח, בהרט, כמון, פילפל לבן ועשבי תיבול, ומערבבים יחד.
3. לוקחים פרוסות חצילים, שמים מתערובת הבשר והאורז ומגלגלים. ככה עושים עם כל החצילים.
4. בסיר מחממים שמן עם 2 כפות רסק עגבניות ומבשלים 2/3 דקות.
5. מוסיפים כף פפריקה ו-4 שיני שום כתוש, מערבבים לעוד 2/3 דקות.
6. שמים כוס מים רותחים.
7. שמים את החצילים, ואם צריך מים מוסיפים מים רותחים לגובה החצילים.
8. מבשלים כחצי שעה.

בתאבון