בצל ממולא_זהבה אבילחק

בצל ממולא

מצרכים:
למילוי:
5 בצל
כוס אורז
גמבה קצוץ דק
עגבניה קצוצה דק
סלרי קצוץ
פטרוזיליה קצוצה
לימון כבוש קצוץ
מלח ופלפל שחור (לתיבול)
עגבניה קלופה חתוכה חתיכות (לפיזור)
לימון כבוש (לפיזור)

לרוטב:
3 כוסות מים
כפית מרק עוף
רבע כפית כורכום
פלפל שחור
מלח
מעט מלח לימון

אופן ההכנה:
1. למלא סיר במים חמים, להכניס לתוכו 5 בצל שחצוי רק בחלק אחד לא עד הסוף. כשמתרכך לעצור את הבישול במים קרים ולהפריד את עלי הבצל.
2. להכין בקערה כוס אורז, גמבה קצוץ דק, עגבניה קצוצה דק, סלרי קצוץ, פטרוזיליה ולימון כבוש קצוצים. לתבל במלח ופלפל שחור.
3. למלא את הבצלים, להניח בסיר, ולפזר מעל עגבניה קלופה חתוכה חתיכות ולימון כבוש.
4. להכין בקערה 3 כוסות מים, כפית מרק עוף, רבע כפית כורכום, פלפל שחור, מלח ומעט מלח לימון.
5. לפזר מעל הבצלים. כאשר רותח להנמיך את הגז ולהשאיר מכוסה על אש נמוכה עד שהרוטב מצטמצם ומעדן.

זהבה אבילחק