חומוס ביתי_נאוה מלכה

חומוס ביתי

מצרכים:
חצי קילו חומוס גרגירים
כוס טחינה
מים ממי בישול החומוס
כפית מלח
מיץ לימון לפי הטעם
2 שיני שום (אופציונלי)

אופן ההכנה:
1. להשרות את החומוס במים כל הלילה, ולהחליף את המים מדי פעם.
2. למחרת לכסות עם מים ולבשל על להבה בינונית עד לריכוך.
3. להעביר למעבד מזון ולטחון עם כוס הטחינה ומים ממי בישול החומוס עד לסמיכות רצויה.
4. להוסיף כפית מלח ומיץ לימון לפי הטעם. מי שרוצה יכול להוסיף 2 שיני שום.