2 יחידות חצילים
1גמבה
1פלפל ירוק חריף
כוסברה
כפית כמון
כפית אריסה
1 לימון שלם
כפית פפריקה
3 שיני שום כתוש
כוס שמן
חותכים חצילים למרובעים שמים בקערה ושמים כף מלח גס שמים בצד לחצי שעה
שותפים מייבשים.
לוקחים מחבת או סיר שמים שמן שמים כל החיצילים ומטגנים עד שמזהיבים
מוסיפים גמבה חתוכה למרובעים קטנים גם פלפל ירוק חתוך דק מערבבים כל פעם שלאהידבקו לסיר
מוסיפים
שום כתוש
פפריקה
אריסה
כמון
קמצוץ מלח
מערבבים הכל ומטגנים כמה דק טיגון
מכבים גז מוסיפים מיץ מלימון וכוסברה חתוכה .
לקרר ובתאבון.
