סלק אדום מבושל

סלק אדום מבושל

מצרכים:
סלק
3 שיני שום או חצי בצל
מיץ מלימון טרי
מלח
פלפל שחור
כפית כמון
שמן
פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:
1. להרתיח את הסלק עם הקליפה עד לריכוך.
2. לקלף את הקליפה תחת מים קרים – היא יורדת בקלות.
3. לחתוך לריבועים או רצועות.
4. לקצוץ את השום או הבצל, לסחוט מיץ מלימון טרי, ולהוסיף מלח, פלפל שחור, כמון ושמן.
5. לערבב הכל ולתבל את הסלק.
6. לפזר מעל פטרוזיליה קצוצה.