זנגולה ..לא ישאר פירור _מתכון של אורית אביבי

אירית אביבי קונדיטורית מעצבת עוגות וסדנאות 0547444673

זנגולה — לא יישאר פירור
כל כך טעים, היינו עומדים ומחכים לרגע שהתור שלנו יגיע.

מצרכים:
לבלילה:
3 כוסות קמח
כף שמרים יבשים
3 כוסות מים חמימים

לסירופ:
3 כוסות סוכר
2 כוסות מים
מיץ מעט מלימון
אפשר גם מעט דבש

אופן ההכנה:
1. לערבב היטב את הקמח, השמרים והמים לבלילה נוזלית שדומה לפנקייק.
2. להתפיח כשעה.
3. לחמם שמן במחבת.
4. להכניס את הבלילה לבקבוק לחיץ עם חור ולזלף במחבת.
5. הכנת הסירופ: להרתיח את הסוכר, המים, מיץ הלימון (ואפשר מעט דבש) היטב כמה דקות. לצנן.
6. להכניס את הזנגולות לספיגת הדבש.

בהצלחה.

מתכון של אורית אביבי