ה-שבקייה

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

ה-שבקייה

מצרכים:
לבצק:
1 כוס שמן
1 כוס מים
2 כפות חומץ
1 כף ערק
1 אבקת אפיה
קמח בערך 3 וחצי כוסות

לסירופ:
6 כוסות סוכר
6 כוסות מים
מיץ מלימון שלם
3 פרוסות לימון

לקישוט:
שומשום קלוי או סוכריות צבעניות

אופן ההכנה:
1. ללוש את כל חומרי הבצק.
2. לחלק את הבצק ל-4 חלקים שווים.
3. לפתוח כל חלק למלבן גדול ודק על משטח מקומח.
4. עם גלגלת לחתוך ריבועים שווים.
5. בכל ריבוע לחרוץ בפנים 7 רצועות עם הגלגלת.
6. להרים את הרצועה האמצעית ואז לקחת אחד כן ואחד לא, עד שמכינים את כל הבצק בצורת פרחים.
7. לטגן בשמן ולהעביר למסננת.
8. להכין את הסירופ: לבשל הכל עד שהסירופ יהיה סמיך.
9. לטבול בסירופ ולפזר שומשום קלוי או סוכריות צבעניות.

בהצלחה, הלנה עוגיות