ה-שבקייה

1 כוס שמן
1 כוס מים
2 כפות חומץ
1 כף ערק
1 אבקת אפיה
קמח בערך 3 וחצי כוסות

לסירופ:
6 כוסות סוכר
6 כוסות מים
מיץ מלימון שלם
3 פרוסות לימון
לבשל הכל עד שהסירופ יהיה סמיך

לקישוט:
שומשום קלוי או סוכריות צבעניות

אופן ההכנה:
ללוש את כל חומרי הבצק לחלק את הבצק ל 4 חלקים שווים,לפתוח כל חלק למלבן גדול ודק
על משטח מקומח,עם גלגלת לחתוך ריבועים שווים בכל ריבוע
לחרוץ בפנים 7רצועות עם הגלגלת לריבוע ולהרים את הרצועה האמצעית ואז לקחת אחד כן ואחד לא עד שמכינים את כל הבצק בצורת פרחים ואז לטגן בשמן ולהעביר למסננת
לטבול בסירופ ולפזר שומשום קלוי או סוכריות צבעניות בהצלחה הלנה עוגיות