הסופגניה של האמריקאים
מאות אלפי שוטרים אמריקאים לא יכולים לטעות:
דונאטס זה דבר נהדר. אז קבלו מתכון אליפות לדונאטס.
הכוס היא כוס חד פעמית לשתייה קרה רגילה

מצרכים:
נייר אפייה חתוך לריבועים – 10 ריבועים
כף אחת של שמרים יבשים
חצי כוס סוכר
4 כוסות קמח רגיל
ביצה אחת
רבע כפית מלח
רבע כוס שמן
כוס מים
כפית תמצית וניל
כף ערק – כן ולא לוותר על זה ולא לשאול על זה

אופן ההכנה :
1. בקערת מיקסר עם וו לישה , נכניס את הקמח , השמרים, והסוכר, ונערבב מעט.
2. לאחר שערבבנו מעט , נוסיף לקערה תוך כדי כדי לישה את הביצה ותמצית הוניל ואז גם את המים והערק בזרם עדין!!!!
3. לאחר שהכנסנו את המים נמשיך ללוש כשתי דקות ואז נכניס את השמן בזילוף עדין ונמשיך ללוש עד שנוצר לנו בצק חלק אחיד ודביק מעט.
4. נשמן מעט את הידים ונוציא את הבצק מקערת המיקסר, נעשה מהבצק כדור נכניס אותו לקערה משומנת ניסגור טוב את הקערה בניילון נצמד ונתן לבצק התפחה של שעה ורבע.
5. לאחר שעה ורבע של התפחה נוציא לבצק את האוויר ונתן לו שוב התפחה של שעה.
6. לאחר ההתפחה מרדדים את הבצק לעובי סנטימטר וחצי ואז קורצים עגולים חיצוני ופנימי.
7. נניח כל עיגול על מרובע של נייר אפיה. אם הבצק דביק אפשר לקמח את הידיים.
8. את העיגולים לשמן מעט ולכסות בשקית ולתת התפחה של 30 דקות.
9. נחמם שמן בסיר שיהיה עד חצי מגובה הדונאטס , השמן לא צריך להיות רותח, ונכניס חתיכת גזר לשמן( מונע ספיגה של השמן) .
10. את הדונאטס נכניס לשמן כשאנחנו תופסים אותם מקצוות הנייר לא ביד!!! ומכניסים לשמן עם הנייר ואז שולפים את הנייר החוצה.
11. לא הופכים את הדונאטס עד שצד אחד לא מוכן ,כי אחרת לא יהיה לכם הפס הלבן מסביב.
12. בודקים את הראשונה שבפנים מבושל ולא בצקי וכך אנחנו יודעים שאנחנו בטמפרטורת השמן הנכונה.
13. כהדונאטס מקבל צבע זהוב !!!!! ולא חום , נעביר אותו לנייר סופג .
14 את הדונאטס ניתן לצפות בעזרת שוקולד לבן מומס שצבוע בצבע מאכל ולפזר בעל סוכריות ובתאבון!!!!

הערה:
1. ההתפחה האחרונה של הדונאטס על הנייר אפייה היא החשובה ביותר להצלחה
2. לא לגעת בהם ביד אחרי ההתפחה על הנייר. לתפוס בקצוות הנייר ולהרים !!!
תודה לרוני ראובני על התמונות….רוני הוא חבר הקבוצה שהכין את המתכון נפרגן לו בכיף.