דגים עם חומוס_זהבה אבילחק

דגים עם חומוס

מצרכים:
גמבה
פלפל חריף
כוס מים רותחים
רבע כפית פלפל שחור
רבע כפית כמון
2 כפיות פפריקה
חצי כפית מלח
רבע כפית כורכום
כפית מרק עוף
כפית אריסה
רבע כוס שמן
3 שיני שום חתוך כתוש
דג
כוסברה

אופן ההכנה:
1. לטגן גמבה ופלפל חריף על אש נמוכה.
2. כשמתרכך להוסיף כוס מים רותחים, ואז להוסיף את התבלינים: רבע כפית פלפל שחור, רבע כפית כמון, 2 כפיות פפריקה, חצי כפית מלח, רבע כפית כורכום, כפית מרק עוף, כפית אריסה, רבע כוס שמן ו-3 שיני שום חתוך כתוש.
3. להוסיף לפלפל המטוגן ולבשל 10 דקות על אש נמוכה.
4. להוסיף את הדג ולבשל בסיר מכוסה.
5. לפזר כוסברה ולהנמיך את הגז לעוד 10 דקות.
6. להרטיב את הדג עם הרוטב בכפית.

זהבה אבילחק