גביניות

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

גביניות

מצרכים (24 גביניות):
לבצק:
3 1/2 כוסות קמח (500 גרם)
8 גרם שמרים יבשים
1/2 כוס סוכר (100 גרם)
3/4 כוס חלב (180 מ"ל)
3 חלמונים
120 גרם חמאה מומסת, פושרת
1/2 כפית מלח

למילוי:
500 גרם גבינה לבנה יבשה (השתמשתי בטוב טעם)
1/2 כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
1 כפית תמצית וניל
2 חלמונים
2 כפות קורנפלור
20 גרם חמאה מומסת

לזיגוג: ביצה טרופה עם כף מים