תפוח אדמה ובטטה_מתכון של שפית ורד צ'אפו

לקבוצה שלי:

תפוח אדמה ובטטה

מצרכים:
3 תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות
2 בטטות חתוכות לפרוסות
שמן זית
5 שיני שום (שניים מהם לכתוש)
רוזמרין
פטרוזיליה קצוצה
מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה
חצי כוס מים

אופן ההכנה:
1. נחתוך את תפוחי האדמה והבטטה לפרוסות
2. בקערה נשים רבע כוס שמן זית, שום כתוש, תבלינים, חצי כוס מים ורוזמרין ונערבב היטב
3. נכניס לקערה את תפוחי האדמה והבטטה ונערבב שהרוטב יכסה מכל הכיוונים
4. נסדר בתבנית יפה את הבטטה ותפוחי האדמה
5. מעל ניצוק את הרוטב שנשאר
6. נכסה בנייר אפייה רטוב ומעל מכסה
7. לתנור שחומם מראש 200 מעלות לשעתיים
8. לאחר שעתיים לבדוק שהתפוח אדמה רך
9. נוציא את המכסה והכיסוי ועוד 5 דקות טורבו לקבלת צבע יפה

טיפ: אפשר לפזר מעל עוד פטרוזיליה קצוצה טרייה לפני ההגשה – מוסיף צבע ורעננות!