לבשל על גז
ליטר חלב פחות כוס
1 שמנת מתוקה
חצי כוס סוכר
לערבב היטב

בכוס שהפרשנו בצד להוסיף 6 כפות קורנפלור ולערבב .
לפני רתיחת החלב לערבב שוב את הקורנפלור עם החלב ולשפוך לתוך הסיר עד להסמכה .
להוסיף שש טיפות מי ורדים ולהניח בצד.(הכמות מספיקה להרבה אפשרי להכין חצי כמות ) למי שרוצה להשאיר מלבי לקינוח בתוספת להכין ליטר.
לשמן חופן של שערות קדאיף יחד עם כף אבקת סוכר 100 גרם חמאה מומסת ולערבב שכל שערות הקדאיף יהיו עם חמאה .
לפתוח על כף היד חופן שערות למלא במלבי ולסגור לכדור ולהניח על תבנית מאפינס .
לשמן 4 דפי פילו בחמאה לגזור לריבועים (כשכל כדור יהיה 4 -5 ריבועים )למלא במלבי ולסגור לכדור ולהניח על תבניות מאפינס.
לאפות על 180 מעלות עד להשחמה .סירופ לבשל על הגז עד לסמיכות :
כוס סוכר
כוס מים ופרוסת לימון

לקישוט :
אגוזים טחונים או פיסטוקים