שמרים נוטלה מקמח כוסמין_מתכון של אורנה ועלני

לבצק
1 קילו קמח כוסמין מלא
2 כפות שמרים יבשים
1 אבקת אפייה
1 כוס שמן( חד פעמי קר)
1 כוס סוכר לבן( חד פעמי קר)
3 ביצים
1.5 כוסות מים
1 כפית מלח

הכנה
להכניס את כל החומרים לקערת המערבל פרט למים ולמלח ולערבב.
בהדרגה להוסיף מלח ומים( יתכן ולא נצטרך את כל המים) עד לקבלת בצק אחיד.
להתפיח עד להכפלת הנפח.
להוציא אוויר מהבצק ולהתפיח בשנית.
לרדד למלבן. למרוח נוטלה וקינמון. וליצור כל צורה שתרצו.
אפייה ב180 עד להזהבה.
להבריש במייפל מדולל עם מים חמים.
ולטרוףףף