שטרודל תפוחי עץ ללא גלוטן

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

שטרודל תפוחי עץ ללא גלוטן

מצרכים:
לבצק:
קמח תמי ללא גלוטן למאפים
רבע כוס סוכר
1 גביע שמנת חמוצה
100 גרם חמאה או מחמאה
1 אבקת אפייה

למילוי:
6 תפוחים
כף קינמון
חצי כוס סוכר
כוס אגוזים קצוצים
רבע כוס מים

אופן ההכנה:
1. למילוי: לקלף 6 תפוחים, לחתוך לקוביות קטנות, להוסיף כף קינמון, חצי כוס סוכר וכוס אגוזים קצוצים, ולבשל על הגז עד לריכוך התפוחים יחד עם רבע כוס מים.
2. לחלק את הבצק ל-2-3 כדורים, לפתוח, למלא במילוי ולסגור לרולדה.
3. למרוח חלמון לפני כניסה לתנור.
4. לאפות בתנור 180 מעלות עד להשחמה.
5. לפזר אבקת סוכר כשהרולדות קרות. ניתן להקפיא.

המטבח של ירדי