שורבה_מתכון של אורה ארגוב – מאסטר מתכונים

שורבה

מצרכים:
2 כוסות פסטה
1 קופסת מטבוחציל של צבר
מים
1 כף מרק בצל
1/2 כפית פפריקה (אפשר חריפה)
1/2 כפית מלח
מעט פלפל שחור גרוס
1 כף שמן
לימון סחוט (אופציונלי)
פטרוזליה יבשה

אופן ההכנה:
1. לשים 2 כוסות פסטה בסיר, לכסות במים ולבשל כ-5 דקות.
2. להוסיף 1 קופסת מטבוחציל של צבר ולערבב.
3. לתבל ב-1 כף מרק בצל, 1/2 כפית פפריקה (אפשר חריפה), 1/2 כפית מלח, מעט פלפל שחור גרוס ו-1 כף שמן.
4. לערבב ולבשל עוד 3 דקות ולכבות.
5. אפשר להוסיף לימון סחוט, לפזר פטרוזליה יבשה ולהגיש.